Sunday, March 19, 2017
Los médicos te han estado diciendo que los microondas son perjudiciales, ¡pero nunca te dijeron esto!
Los microondas son realmente electrodomésticos útiles: en sólo 3 minutos puede preparar tu comida.
Todo lo que debes hacer es tomar la comida congelada de su congelador, leer algunas direcciones simples, colocarla en tu horno de microondas, fijar el tiempo y presionar inicio.
Microondas es la comodidad moderna y casi cualquier hogar estadounidense tiene uno.
A saber, el Museo de Ingeniería, Comunicación y Computación del Suroeste(SMECC), ha estimado que más del 95% de los hogares estadounidenses poseían un horno de microondas y la gente lo describía como "casi imposible / bastante difícil" de prescindir.
Vivimos en una era moderna y la tecnología avanza cada vez más el paso de los días. Desafortunadamente, a veces usamos los electrodomésticos más dañinos que podrían existir. La gente comenzó a usar microondas porque creían que podrían ahorrar más tiempo para preparar una comida.
Incluso más del 80% de la población mundial usa microondas. Las personas no son conscientes de que son los aparatos eléctricos más perjudiciales que entran en contacto con los alimentos que consumimos.
Las microondas utilizan radiación electromagnética para agitar las moléculas. Esto provoca vibraciones que luego cambian para generar calor. En este momento, esta fricción calienta la comida y causa "isomerismo estructural". Un daño estructural de las moléculas de los alimentos.
Un estudio realizado en Suecia mostró los efectos de nuestra comida en el microondas durante un período de ocho semanas. Ocho personas vivían en un ambiente controlado y recibían comida cruda cocinada en un método convencional.
Después de cada comida que habían consumido, los médicos tomaron su muestra de sangre, que mostró cambios significativos en su química sanguínea.
La primera muerte registrada por el uso de hornos de microondas fue al comienzo de 1991, cuando un paciente murió después de que los médicos le dieron una muestra de sangre que previamente se calentó en un microondas.
Rusia prohibió las microondas en 1976 debido a su efecto negativo sobre la salud y el bienestar de las personas.
Aquí hay algunas razones por las que debe deshacerse de su microondas:
- Los alimentos calentados en un microondas pueden causar daños permanentes en el cerebro y sus células.
- El consumo regular de alimentos calentados en un microondas provoca un riesgo de cáncer.
- Las moléculas del microondas causan diversos tumores y crecimientos malignos en los intestinos, así como en el estómago.
- Todas las vitaminas y minerales presentes en los alimentos se pierden después de calentar la comida en un horno de microondas.
- Comer las comidas cocinadas en el microondas durante mucho tiempo tiene la capacidad de aumentar las células cancerosas en la sangre humana.
- El uso de su microondas regularmente provoca una disminución del sistema inmunológico completo, pero también deshabilita sus glándulas para funcionar como deberían.
- Cada comida cocinada en un microondas puede causar ausencia de concentración, pérdida de memoria, inestabilidad emocional, así como limitación.
Wednesday, October 10, 2012
Más panameños mueren de cáncer
La Estrella de Panama
PANAMÁ. Cada vez son más las campañas que surgen para mitigar los casos de incidencia del cáncer en el país, particularmente los de próstata y mama, todos apuntando a la prevención y al examen oportuno.
Sin embargo, los números no parecen ser alentadores a pesar de todos estos esfuerzos que se aplican durante el décimo mes del año.
A principios de mes, Aníbal Villa Real, director médico del Instituto Oncológico Nacional, alertaba que en 2010 unas 170 mujeres falleci eron por el cáncer de mama, mientras que otros 307 panameños perdieron la batalla contra el de próstata.
Por su parte, los números que maneja el Ministerio de Salud (MINSA) relacionados a estas dos enfermedades, destacan un aumento entre 2008 y 2009: para el primer período, unas 532 mujeres padecieron del cáncer mamario, mientras que 831 hombres el de próstata; para el segundo período, los casos aumentaron a 535 y 1028, respectivamente.
Mientras tanto, los índices relacionados con esta enfermedad van disminuyendo a nivel mundial, según las declaraciones de Villa Real en días pasados.
RAZONES DE PESO
Muchas son las causas por las que el esfuerzo de un solo mes no se ve reflejado en los registros anuales que ofrecen las autoridades, considera Alfredo Maduro, presidente de Fundayuda, organización sin fines de lucro que realiza esfuerzos desde 2001 en el país para que el conocimiento de esta enfermedad alcance cada vez más espacios.
Maduro señala, por ejemplo, que es muy costoso el mantener un equipo de mamografías en estado óptimo. Éx plica que estos sistemas requieren de un equipo técnico que sepa manejar los aparatos, el cual no es suficiente a nivel nacional, ya que el entrenamiento de estas personas se da a lo largo de cinco años, además de los pocos que terminan graduándose (solo unas 15 personas cada cinco años). ‘Los esfuerzos que realiza el MINSA y la Caja de Seguro Social no son palpables a corto plazo’, sostiene el empresario que lidera esta fundacíón con fines humanitarios, no sin antes detallar que la vida útil de los equipos de mamografía es también un problema, ya que estos duran entre 5 y 7 años y con precios unitarios que oscilan entre $150 y $200 mil.
Otra de las razones que el presidente de Fundayuda considera sobre la incidencia de los casos de cáncer, es la falta de información que existe en el interior del país, ya que muchas personas cuando acuden a un médico a tratarse la enfermedad que los aqueja, ‘ya llegan a un punto que es irreversible’.
Por su parte, Marcos Landecho, miembro de la Asociación Nacional de Pacientes de Quimioterapia y diagnosticado con cáncer prostático, asegura que detectar esta enfermedad a tiempo representa una posibilidad del 95 % de poder salvarse.
Friday, February 3, 2012
El abuso de azúcar es tan tóxico como el alcohol, según expertos
Para reducir el consumo, los científicos propusieron adoptar una tasa para las bebidas y alimentos que contengan azúcar agregada, en particular la fructosa, de acuerdo con un artículo publicado en la revista científica Nature.
Según Robert Lustig, Laura Schmidt y Claire Brindis, el consumo abusivo de azúcar es tan dañino que hasta proponen que se prohíba la venta de bebidas azucaradas a menores de 17 años.
Enfermedades no transmisibles, como males cardíacos, la diabetes o el cáncer, contribuyen a la muerte de 35 millones de personas cada año en todo el mundo, destacaron los expertos, quienes subrayaron el rol del azúcar en el avance de esas patologías.
Los efectos del consumo excesivo de azúcar pueden ser similares a los del abuso de alcohol al favorecer la hipertensión, la diabetes y los riesgos cardíacos.
De acuerdo con el estudio, el consumo de azúcar en todo el mundo se triplicó en los últimos 50 años.
Monday, August 15, 2011
Podría tomar 5 años acabar con riesgos de KPC: Sosa
Sosa, quien integra una Comisión de Apoyo con representantes de la Organización Panamericana de la Salud y el Centro para el Control de Enfermedades de Atlanta, dijo en el Programa Semana, que dirige Jesús Morales, que como Comisión ellos dan recomendaciones pero las medidas las toma la Caja de Seguro Social, y no hay seguridad absoluta que con el traslado de pacientes, no haya riesgos de propagar la bacteria, porque los equipos podrían estar contaminados, aunque se trata de buscar que sea el mínimo.
El director del Institiuto Conmemorativo Gorgas planteó la necesidad de que haya un sistema de alerta epidemiológica con todos los hospitales públicos y privados porque una persona que haya sido dada de alta y sea portadora de la bacteria, es libre de ir a otro hospital y no admitir que tuvo la KPC, por lo que el otro centro hospitalario no se enteraría.
Sosa, al igual que el doctor Fernando Castañeda, dirigente de la Comisión Médica Negociadora Nacional ( COMENENAL) , Arturo Palacios, cuyo padre murió aquejado por la bacteria KPC y el abogado Carlos Vásquez, analizaron en el Programa Semana, el manejo de la crisis con la bacteria nosocomial.
Sosa explicó que hay varias herramientas para tener un control, alerta cuando se presente y se va a readmitir el paciente. Como medidas extremas se recomienda, mantener a los pacientes infectados en una sola sala, realizar pruebas de cultivo constantes y mucho aseo, refirió Sosa.
Dijo que lo único bueno de esta experiencia, que se ha cobrado 21 vidas, según la CSS y 24, según el Ministerio Público, es que la gente tome más en serio el riesgo de las enfermedades nosocomiales.
Sosa insistió en que debe darse información para que la gente sepa que hay un riesgo grande con la bacteria.
Sin embargo, así no se manejó el tema en la CSS, se lamentó Arturo Palacios, cuyo padre Tomás Palacios, murió aquejado por la bacteria, ya que la Caja de Seguro Social sólo informó a los familiares que él tenía la bacteria, tres días antes de su deceso.
Tomás Palacios había sido recluido en el cuarto piso del Complejo para operarse un dedo, pero terminaron cortándole la pierna. Arturo Palacios narró que su padre comenzó a debilitarse, padecer diarreas y dolores abdominales, que los galenos atribuían a los antibióticos, tras lo cual fue sometido a diálisis.
Del cuarto piso, Tomás Palacios fue trasladado al quinto piso, en Medicina Interna, una sala abierta, pero jamás pasó a Cuidados Intensivos, donde según las autoridades se dio la contaminación con la bacteria KPC y muerte de pacientes.
Arturo Palacios dijo que su padre nunca estuvo aislado y los familiares también estuvieron expuestos a la bacteria.
La fuente se quejó que la CSS nunca quiso dar información sobre su padre y tuvieron que adscribirse a un informe médico, en el cual se decía que el señor Tomás había salido positivo con la KPC, tenía asepsia por la bacteria.
Arturo Palacios también denunció que la limpieza en el cuarto donde estaba hospitalizado su padre era malísima, y que los mismos familiares tenían que limpiarlo. Dijo no saber si por temor a contagios, los trabajadores de aseo no limpiaban.
El director del Instituto Conmemorativo Gorgas lamentó que se diera esa situación, tras admitir que había un problema de comunicación al familiar, puesto que los médicos tienen la obligación de informar porque la vida pertenece a las personas.
Por su parte, el doctor Fernando Castañeda, dirigente de la Comisión Médica Negociadora Nacional ( COMENENAL) advirtió que tras esta crisis, ya la gente tiene un miedo, que él considera justificado, humano, esperado. Castañeda comentó que la gente no le cree ni el Padrenuestro a la Caja de Seguro Social.
Pero al observar el caso de Tomás Palacios, Castañeda duda que existan estudios de otras salas porque al parecer no había, porque no se tenía suficiente personal, ni cultivos.
El dirigente de la COMENENAL aseguró que hay vínculos familiares entre el director del Instituto Conmemorativo Gorgas, Néstor Sosa, y el director general de la Caja de Seguro Social, Guillermo Sáez Llorens.
Al respecto Sosa, admitió que tiene amistad con Sáez Llorens, pero enfiló sus críticas contra los medios de comunicación. El director del Instituto Conmemorativo Gorgas manifestó que los medios tienen una responsabilidad de informar, pero deben hacer un análisis porque hubo algo de exceso de alarma, sobre la cual, el paciente no pudo hacer mucho.
Sin embargo, enfatizó que si se acumulan los casos, es positivo informar.
En cuanto a las sugerencias de algunos sectores de dividir la Caja de Seguro Social en tres, Sosa dijo que lo importante es fortalecer el recurso humano y los insumos.
Por su parte, Carlos Vásquez, ex presidente del Colegio de Abogados, manifestó que hay una acumulación de hechos que demuestran una debilidad patente en salud pública.
Vásquez consideró correcto que el Ministerio Público iniciara de oficio una investigación sobre las muertes en la Caja de Seguro Social.
También sugirió que debería pedirse el auxilio de la Sociedad Panameña de Ingenieros y Arquitectos SPIA porque el complejo hospitalario es un edificio enfermo.
Saturday, August 13, 2011
Aedes Aegypti: mosquito inteligente
Los huevecillos del mosquito transmisor del dengue pueden permanecer fértiles por un año y prefieren el agua limpia y los lugares de sombra, por eso es común encontrarlos dentro de las casas y en lugares húmedos.
Se reproducen principalmente en las llantas, tanques o recipientes con agua que no tengan tapa y cualquier lata o desecho que acumule agua.
Salud estableció coordinaciones con la iglesia y los clubes cívicos y organiza una gran jornada de erradicación de criaderos para el 20 de agosto.
Se registran altos niveles de infestación en Betania, la 24 de Diciembre, Río Abajo, Mañanitas, Juan Díaz y Tocumen. Pero, el peligro de contraer dengue clásico o hemorrágico es a nivel nacional.
Wednesday, August 3, 2011
Tuesday, August 2, 2011
Conociendo sobre la bacteria "Klebsiella", causa de muerte en CSS
Resalta que lo especial de esta bacteria es que adquiere la capacidad de ser resistente a los antibióticos. Añade que la "Klebsiella" es común en los hospitales, que incluso viven en los intestinos del ser humano, pero que en el ambiente hospitalario adquieren la resistencia y afectan a los pacientes.
Sosa resalta que esta es una consecuencia directa de los adelantos médicos, porque actualmente se mantiene a personas muy delicadas con vida, hecho que no sucedía antes. Mencionó que un paciente muy grave que se mantiene en este ambiente hospitalario se coloniza con estas bacterias y como está debilitado, las bacterias pasan a la sangre, a la orina y a lugares donde no hay bacterias y causan otras enfermedades.
Monday, August 1, 2011
CSS reitera que infecciones nosocomiales son mundiales
En la nota se destaca que la institución está trabajando en los controles y monitoreos necesarios para así seguir garantizándole a la población asegurada un servicio de salud médica digno y de calidad.
La institución aclara que las infecciones nosocomiales son un problema de salud pública a nivel mundial. Según la Organización Mundial de la Salud, se define como una infección que se adquiere durante su estadía en el hospital y que no son la causa de su ingreso.
Estas infecciones se pueden adquirir por el contacto con otros pacientes intrahospitalarios que tengan la presencia de la bacteria, ya sean sintomáticos o asintomáticos, y también por visitantes portadores de infecciones transmisibles, ya sea mediante el contacto directo o por el aire.
El comunicado destaca que en todos los hospitales del mundo se presentan infecciones nosocomiales en sus salas de hospitalización, y ante estas situaciones se les da un manejo interno conforme a indicaciones establecidas por la Organización Panamericana de la Salud, con dos objetivos principales: el primero es tomar las medidas de sanidad necesarias para controlar las infecciones y minimizar los riesgos. Mientras que el segundo es utilizar la información recabada para obtener datos estadísticos que les permitan mejorar los procesos, según los protocolos de control de infecciones y prevenir futuros brotes.
Por tratarse de información técnica y para no crear pánico innecesario, ningún hospital del mundo vierte los reportes a la opinión pública, los mismos se envían a los entes rectores de la salud y se toman las medidas necesarias para controlar las infecciones.
Reiteró que sólo los afectados son los pacientes que están sumamente delicados, con bajas defensas y con tratamientos antibióticos muy fuertes, lo que los deja muy vulnerables. En caso de defunción de estos pacientes críticos es difícil determinar que esta bacteria haya sido la causa directa de la misma, por las múltiples patologías que presentan.
Otro aspecto importante, es que los visitantes que acuden a los hospitales no corren el riesgo de adquirir este tipo de infecciones. Las medidas de limpieza de manos que se les solicita, es precisamente para evitar que se conviertan en portadores y transmisores a otras unidades de salud.
Explica que a los pacientes que se reportaron con Klebsiella Pneumoniae Carbapenemase (KPC) positivo, se les dio el tratamiento que incluye los antibióticos necesarios para combatir esta nueva cepa, así como las medidas de aislamiento y control estricto de todas las personas involucradas en su cuidado, siguiendo los protocolos de seguridad y asepsia establecidos mundialmente, de igual manera a los familiares de las víctimas comunica que personal de atención al asegurado, estará en constante comunicación para mantenerlos al tanto sobre el estado de salud de sus familiares.
El comunicado menciona que "lejos de intentar justificar los hechos que hoy nos ocupan, desde que inició esta administración, hemos implementado los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud en los programas de seguridad del paciente. En este sentido, desde el año 2010, estamos desarrollando el proyecto Hospital Seguro, entre cuyos múltiples objetivos está la prevención de las infecciones asociadas al cuidado de la salud".
Manifiesta a todos los usuarios y público en general que la Caja de Seguro Social, en forma comprometida, responsable y proactiva, ha seguido y seguirá cumpliendo con los protocolos de atención que recomiendan tanto el Ministerio de Salud (MINSA) como los organismos de salud internacionales, así como mejorando las instalaciones para garantizar una atención de salud adecuada, profesional y segura.
Monday, July 25, 2011
Alarma por infecciones respiratorias agudas
Torres recomendó a los padres de familia proteger a los niños de las lluvias y evitar las aglomeraciones.
Por otra parte, Torres informó que esperan los resultados de laboratorio para confirmar si un niño murió en el corregimiento de la 24 de Diciembre, por dengue hemorrágico.
Los síntomas del dengue hemorrágico con el resfriado común son muy parecidos.
No obstante, Torres también urgió la necesidad de acabar con los criaderos del mosquito Aedes aegypti, porque esto es vital para prevenir, aunque el Ministerio de Salud esté fumigando.
Friday, July 22, 2011
Autoridades de salud ordenan retiro de enjuague bucal en Panamá
La medida responde a la presencia, por encima de lo normal, de microorganismos en su contenido, sin embargo se descarta que esto represente un riesgo mayor para la salud de los consumidores.
Detalla un comunicado que "el mismo no pone en riesgo la vida de las personas, primero porque no es ingerible y segundo porque los residuos que se mantienen en la boca, no deben causar problemas de salud en las personas".
La Dirección de Farmacias y Drogas del Minsa, reveló que la empresa Procter & Gamble, encargada de la comercialización del producto, se ha reponsabilizado del retiro. El cumplimiento de ello está siendo verificado por inspectores.
El producto también ha sido retirado en otros países como Estados Unidos, Canadá, Chile, El Salvador, México, China y Colombia.
Wednesday, June 29, 2011
Regularán venta de medicamentos con pseudoefedrina y efedrina
El despacho regular de estas drogas ha sido baneado por el director de Farmacias y Drogas del Ministerio de Salud (Minsa), Eric Conte, quien aseguró que desde el punto terapéutico las sustancias ayudan a mejorar ciertas condiciones, pero internacionalmente está siendo utilizado para crear la metanfetamina.
La droga puede causar una adicción más efectiva que la cocaína y deteriora la fisonomía del humano que la ingiera. Solo con consumirse tres veces la sustancia puede volverse una adicción, causando euforia y bienestar físico y mental y, luego la persona se torna agresiva.
Las farmacias, tiendas, abarroterías y minisuper que no cumplan con las nuevas reglas serán sancionadas por el Minsa, con multas hasta de 5 mil dólares o el cierre del local. En varios países la droga ya ha causado aumentos en la violencia por sus efectos y es por eso que el funcionario destacó que Panamá está tomando las medidas responsablemente para evitar situaciones problemáticas en el país.
La Comisión Interamericana para el Control del Abuso de Drogas (CICAD) de la Organización de los Estados Americanos ha recomendado la reducción de la venta al pormenor de medicamentos que contengan la pseudoefedrina o efedrina. El Minsa recuerda a los usuarios que podrán hacer sus denuncias al 311 apenas sepan de irregularidades en los sitios de distribución demedicamentos.
Tuesday, June 28, 2011
Top 10 Healthiest Cereals
Monday, January 3, 2011
Tomar agua durante una maratón perjudica el rendimiento
La investigación, publicada en British Journal of Sports Medicine (Revista Británica de Medicina Deportiva), analizó el peso corporal de atletas antes y después de correr un maratón.
Encontró que los que tardaron más en completar la carrera perdieron menos peso.
Estos competidores, afirman los investigadores, fueron los que bebieron más líquido, lo cual incrementó su peso corporal y retrasó su rendimiento.
Los corredores que perdieron más de 3% de peso durante la carrera llegaron más rápido a la meta.
Thursday, December 23, 2010
Declaran alerta sanitaria para evitar el cólera en Panamá
El ministro panameño de Salud, Franklin Vergara, anunció la alerta y reiteró a la población extremar las medidas sanitarias preventivas, señaló en un comunicado el Ministerio de Salud (Minsa).
Aunque de momento no se han registrado casos, Vergara dijo a los periodistas que Panamá no esta exenta a esta enfermedad por ser un país de tránsito, por lo que, indicó, "no se ha bajado la guardia y se mantiene vigilancia en puertos y aeropuertos".
Vergara señaló que es importante hacer énfasis en las medidas de higiene, sobre todo ahora que algunas comunidades del país sufrieron los embates de la naturaleza y las aguas se contaminaron durante las inundaciones provocadas por los fuertes aguaceros caídos la semana pasada.
En 1991, 1992 y 1993 se registraron los primeros casos de cólera en Panamá, con 3,640 contagiados y 84 defunciones, siendo las áreas indígenas las más afectadas, según datos del Minsa.
Vergara dijo que en 14 regiones de salud se aplica una guía de abordaje integral para la prevención y control del cólera con siete ejes: promoción, vigilancia epidemiológica, laboratorio, saneamiento ambiental, protección de alimentos y atención a la población.
También aseguró que Panamá está preparada para hacerle frente a un eventual brote de cólera y que se cuenta con los insumos médicos para tratarlo.
El Minsa pidió a las entidades públicas y privadas que proveen de agua potable mantener su sostenibilidad y calidad, y a la comunidad disponer correctamente de la basura y practicar medidas sanitarias como el lavado frecuente de manos y la cloración del agua cruda.
La entidad recordó que en octubre de este año, la Organización Panamericana de Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendaron redoblar esfuerzos de vigilancia y fortalecer las medidas de prevención y promoción, como el mejor método para prevenir el cólera.
El cólera es una infección que se presenta con diarrea difusa acompañada de dolor abdominal, calambres, sed intensa, frialdad en las extremidades y pérdida de la fuerza.
Esta bacteria se transmite por la ingesta de alimentos contaminados con heces y vómitos de pacientes.
En Puerto Príncipe, las autoridades sanitarias de Haití informaron hoy de que 2,591 personas han fallecido por la epidemia de cólera que afecta al país caribeño desde mediados de octubre
En República Dominicana, el Ministerio de Salud Pública confirmó ocho nuevos casos, ninguno de ellos de gravedad, con lo que el número de afectados subió a 70.
Wednesday, December 22, 2010
Retiran medicamento contra la diabetes del mercado
Monday, December 20, 2010
Alimentación clave para un buen rendimiento académico
Thursday, December 16, 2010
Emergencia en hospitales
Las autoridades médicas del Complejo Hospitalario Metropolitano, Arnulfo Arias Madrid, tomaron medidas de contingencia ante la baja presión de agua que se reportó al mediodía de ayer.
La medida, de acuerdo con los directivos de la Caja de Seguro Social, se mantendrá hasta mañana viernes.
El director de la Caja de Seguro Social, Guillermo Sáez Llorens, en la mañana de ayer, en conferencia de prensa, había asegurado que los servicios en las policlínicas y hospitales estaban brindándose al 100%.
Afirmó que el Instituto de Acueductos y Alcantarillados Nacionales (IDAAN) está abasteciendo a través de carros cisterna a los tanques de reserva de las instalaciones hospitalarias.
CENTROS DE SALUD TOMAN MEDIDAS
En tanto, el Dr. Jorge Hassán, director metropolitano del Ministerio de Salud, manifestó que algunos de los servicios de odontología se han suspendido, principalmente porque algunos procedimientos requieren de mucha presión de agua.
Dijo que tal es el caso de cirugías odontológicas más complejas. Igualmente se han limitado los cupos para la realización de exámenes en la Clínica Higiene Social.
Explicó que los centros de salud de Tocumen, Las Mañanitas, Pacora, Pedregal y otros que se concentran en Panamá Este, están siendo abastecidos por los carros cisterna.
Fuente:http://www.critica.com.pa/archivo/12162010/nacional.html#ixzz18HM0yo66
Friday, June 25, 2010
Wednesday, June 10, 2009
Comida orgánica, ¿salud o lujo?
STEFANY COHEN
scohen@prensa.com
La producción de alimentos orgánicos sigue la norma de “menos es más”. En este caso, a menor intervención -de fertilizantes, pesticidas, aditivos, conservantes y hormonas de crecimiento- más costo.
El administrador de la tienda de productos orgánicos Órganica, Alejandro Jaén, sostiene que no solo su producción es más costosa, sino también su mercado es más pequeño.
Para la doctora con especialización en nutrición Débora Grimaldo, esa diferencia en los precios no se sustenta, porque el valor nutricional entre los dos tipos de alimentos es insignificante. Por ello, considera, consumir estos productos es meramente un “lujo”.
No obstante, estos productos tienen sus defensores. La doctora quiropráctica Lilia Orillac alega que, al no contener pesticidas, se evitan, entre otras cosas, diferentes tipos de cáncer y la perturbación de hormonas de fertilidad.
Por su parte, opina Carlos Gómez, ingeniero forestal de la Autoridad Nacional del Ambiente, el uso de fertilizantes orgánicos benefician el ambiente, “pues no contaminan el agua ni los suelos”.
Lo que cuesta la ‘salud’
Año: 2009. Siglo: XXI. Ilustran los teorías del postmodernismo: en un mundo regido por la tecnocracia y la velocidad, el hombre se ve obligado a regresar a las prácticas más conservadoras. “Nuestra época no tiene nombre, es un post, un después. Se alimenta de su pasado, intentando capturar el presente”, describe la reportera española Carmela Ciriello. La frase “se alimenta” no podría ser más precisa, pues el postmodernismo también abarca la gastronomía.Hoy se pueden usar hormonas para producir reses más grandes y pesticidas para proteger las frutas y verduras de los insectos.
Sin embargo, hay quienes consideran que esas prácticas ponen en juego el valor nutricional de los alimentos, por lo que prefieren consumir productos orgánicos, con una menor intervención humana en su preparación.
Los productos orgánicos son todos aquellos que crecen de manera natural: sin pesticidas, aditivos, hormonas o modificación genética. “Sin pesticidas o colorantes en exceso, los productos orgánicos protegen la salud del ser humano y preservan el ambiente”, explica Alejandro Jaén, administrador de la tienda Orgánica. Estos productos, sostiene, tienen un precio más elevado que los regulares, pues su “producción es más costosa y su mercado es más pequeño”.
Un frasco de aceite de oliva orgánico, por ejemplo, cuesta $9.99; uno regular del mismo tamaño cuesta $4.95. Un paquete de galletas de sal orgánico cuesta $3.95, mientras que unas regulares salen en $1.20.
La diferencia en los precios lleva a la pregunta: ¿estos productos son necesarios para la salud y la preservación del ambiente, o responden al lujo y a la tendencia?
Aunque la calidad del proceso de cultivación es superior, sostiene la médica con especialización en nutrición Débora Grimaldo, “el valor nutricional del producto orgánico es muy similar al del producto regular”.
La doctora quiropráctica Lilia Orillac difiere. Según alega, los pesticidas se asocian a diferentes tipos de cáncer y a la perturbación de hormonas de fertilidad.
No obstante, el Food Standards Agency (Agencia de Estándares Alimenticios) establece que “los productos convencionales y los orgánicos tienen que acatarse a los mismos requisitos legales de seguridad alimenticias”.
En cuanto al aspecto ecológico, “la agricultura orgánica produce externalidades positivas en comparación a los sistemas tradicionales”, comenta Carlos Gómez, ingeniero forestal de la Autoridad Nacional del Ambiente. El uso de fertilizantes orgánicos “no contamina el agua ni los suelos”, dice.
El Food Standards Agency (Agencia de Estándares Alimenticios) reconoce que hay estudios científicos que llegan a la conclusión que los productos orgánicos son más saludables y otros que concluyen que no existe diferencia entre un alimento convencional y otro orgánico. Comprar productos orgánicos depende “de un gusto muy personal”, acepta.
Al menos hasta que se produzcan estudios más contundentes y regulaciones más precisas, sus elevados precios convierten a los artículos orgánicos “en un lujo”, opina Grimaldo.
Tuesday, March 24, 2009
Crisis en Dirección de Aseo, no recogerán la basura a diario
La situación financiera de la Dirección de Aseo Urbano y Domiciliario (DIMAUD) se agudiza. Los camiones recolectores no pasarán continuamente a recoger la basura en varios sectores de la ciudad.
El dinero destinado para la compra del combustible de los vehículos se utilizó para pagar el décimo a los empleados y ahora tienen el presupuesto limitado y están a la espera que el gobierno les pague los B/.28 millones que les adeuda.
Residentes de varias zonas están alarmados, porque esta situación puede generar focos de infecciónes. El DIMAUD anunció las medidas que han asumido para ahorrar en combustible.
El DIMAUD, informó que los funcionarios de ésta institución estarán en las comunidades brindando apoyo para prevenir una crisis mayor.
